御菓子司山口屋

お店について

　山口屋には，たくさんの和菓子が並んでいます。また，アプリを通してその日に販売する商品の情報を届け，多くのお客さんに購入してもらえるようにと，工夫されています。

ひな祭りが開催されている期間には，1番人気の「真壁大福」が紹介されている看板があります。

　「真壁大福」は，粒あんがたっぷり入っていて，頭が良くなるかも…という大福です。また，日替わりで和菓子の詰め合わせという商品があります。中に入っている和菓子は持ち帰って開けてからのお楽しみということで，福袋と同じような販売をしているそうです。

　今年の真壁の街中は，コロナ禍なのでおひな様を飾っていないお店が多いため，例年通りひな祭りができなくて残念です。また，今年のお客さんは例年に比べ少なかったので，コロナ禍が終わったらお店に来て欲しいです。

　例年はおひな様を飾ったり，ひな祭り限定の和菓子（白，ピンク，緑の点々の模様のあるまんじゅう）を提供したりしています。今年はコロナ禍なのでおひな様は飾っていません。来年はおひな様を飾りたいです。

　普段から約20種類あります。

・茶まんじゅう…沖縄産の黒糖が入ったこしあんが入っている

・スイートポテト…蒸したさつまいも（シルクスイート）にバター、生クリーム等を加え、裏ごしして丁寧に焼き上げたお菓子　

・人気No.3 真壁大福（塩豆）…粒あんと豆の塩味が絶妙なバランスの和菓子

・人気No.2 草もち…よもぎ餅にこしあんが入っている（9月中旬〜5月上旬に販売）

・人気No.1 真壁大福…やわらか〜いお餅に粒あんがいっぱい入っている

　常連さんは普段から提供しているものから日替わりの和菓子まで買いに来てくれます。電話で注文して，予約されてくるお客様もいます。

　今はコロナ禍で少ないですが観光客の方は名物の「真壁大福」を買われたりします。お店で食べて行かれる方もいます。

感想

　山口屋さんのひな祭りへの思いやお菓子作りへの努力がインタビューを通して分かりました。また，山口屋さんのお店の歴史やひな祭りとの結びつきが分かりました。

　お休みの日などに，またお店に来たいと思いました。たくさんのお客さんに山口屋さんのお菓子を食べてもらいたいです。